在特色食品加工行业竞争日趋激烈的背景下，技术研发与产品创新成为企业突围的核心动力。荣成开泰食品有限公司立足荣成果品资源优势，以技术研发为支撑，深化产学研合作，推动产品创新迭代，同时发挥龙头带动作用，助力区域产业集群升级，走出了一条“创新驱动、协同发展”的特色之路。
重视研发投入是企业创新的基础保障。开泰食品自运营以来，便设立独立研发部门，将年度营收的一定比例投入技术研发与设备升级，组建了由食品工程专业人才领衔的研发团队，专注于果品深加工技术攻关与产品配方优化。为提升研发硬件实力，公司配备了专业的理化分析室、感官评价室等设施，为技术研发提供坚实支撑。研发团队负责人表示，研发工作始终围绕消费者需求与原料特性展开，确保技术成果能切实转化为产品竞争力。
产学研深度融合为研发创新注入外脑活力。公司与本地高校食品科学学院建立长期合作关系，共建“果品深加工研发中心”，双方就原料保鲜、工艺改良、营养保留等关键技术开展联合攻关。通过合作，企业借助高校的科研资源与人才优势，解决了传统果脯加工中易出现的色泽不均、口感偏硬等问题，研发出低温真空干燥等改良工艺。同时，高校也以企业生产实践为依托，推动科研成果落地转化，实现校企互利共赢。
持续的技术创新推动产品矩阵不断丰富。在核心工艺升级的基础上，开泰食品推出多款创新产品，涵盖果脯、果干、果味休闲食品等多个品类。针对不同消费群体需求，开发出低糖型果脯、儿童专属果干等细分产品，其中一款融合本地无花果与枸杞的复合果干产品，因风味独特获得市场认可。产品创新不仅提升了企业的市场适配能力，也推动企业从单一品类向多元产品布局转型。
作为区域特色企业，开泰食品积极发挥产业带动作用。在技术层面，公司通过举办技术分享会、开放生产车间等方式，向周边中小加工企业普及改良后的加工技术与质量管控经验，带动区域整体生产水平提升。在产业链层面，除了通过“企业+基地+农户”模式带动种植环节，还吸引了包装、物流等配套企业入驻本地，形成分工协作的产业集群。据统计，公司已间接带动周边数百人就业，为区域经济发展提供了有力支撑。
当地农业部门负责人表示，开泰食品以研发创新为核心的发展模式，不仅实现了自身成长，更形成了“企业创新引领、产业协同升级”的良性循环，为地方特色产业高质量发展提供了宝贵经验。未来，随着研发投入的持续增加与合作领域的不断拓展，企业有望在带动区域产业升级方面发挥更大作用。
